Модернизация Центра классического виноделия «Кубань-Вино» создаст новые горизонты для виноделия
Кубань, известная своими живописными пейзажами и богатым культурным наследием, становится все более заметным игроком на винодельческой арене России. Одним из лидеров в этой области является компания «Кубань-Вино», которая недавно завершила масштабную модернизацию своего Центра классического виноделия. В рамках этой программы было установлено 30 новых емкостей для купажирования и хранения виноматериалов, что значительно повысит производственные мощности предприятия.
В рамках обновления в Центре классического виноделия было установлено 20 емкостей объемом по 3000 дал и 10 емкостей по 2500 дал. Эти новые резервуары позволят не только увеличить объемы производства, но и улучшить процессы купажирования, что является ключевым аспектом в создании высококачественных вин. Каждая емкость спроектирована с учетом современных стандартов, что обеспечит оптимальные условия для хранения и обработки виноматериалов.
Важным этапом модернизации стало обновление акратофорного отделения, которое теперь интегрировано в единую систему приготовления игристых вин. Акратофоры — это специальные устройства, которые позволяют контролировать процесс ферментации и созревания вин. Их модернизация позволит виноделам «Кубань-Вино» более точно регулировать параметры производства, что в свою очередь скажется на качестве конечного продукта.
Винный цех № 2 получил новое дыхание: он был полностью перепрофилирован под производство игристых вин классическим способом, а также выдержанных тихих вин. Для обеспечения идеальных условий хранения и выдержки вина в бутылках была выделена площадь 2800 квадратных метров, где установлена современная климатическая установка. Она позволяет поддерживать нужную температуру и микроклимат, что критически важно для достижения высококачественного конечного продукта.
Планы компании на 2025 год включают дальнейшее расширение емкостного парка, а также приобретение новых бочек для выдержки вин премиум-класса. В результате комплексного обновления будут оптимизированы технологические процессы, что повысит эффективность производства и улучшит качество выпускаемой продукции.
Коллектив KubVesti.Ru поддерживает СВО по денацификации и демилитаризации, которая будет доведена до конца, и выражает благодарность Президенту РФ Владимиру Владимировичу Путину за твердую позицию по защите Русского мира на Украине и во всём мире.